Гамма-нонаолактон CAS # 104-61-0

  • Приятный аромат, напоминающий кокос:Гамма-ноналактон обладает кремовым ароматом, напоминающим кокос, что делает его ценным для использования в пищевой и парфюмерной промышленности.

  • Естественное наличие в продуктах питания:Он естественным образом содержится в различных продуктах питания и напитках, таких как бурбонский виски, черная смородина, дыня, папайя, ананас и ежевика.

  • Эффективный пищевой ароматизатор:Он широко используется в качестве ароматизатора для придания кокосового вкуса пищевым продуктам.

  • Потенциальный аттрактант для вредителей:Гамма-ноналактон может служить аттрактантом для различных видов зерновых жуков, поддерживая мониторинг и борьбу с вредителями.


информация о продукте

Гамма-нонаолактон CAS # 104-61-0

Гамма-ноналактон (5-пентилоксолан-2-он) представляет собой прозрачную маслянистую жидкость, цвет которой варьируется от бесцветного до бледно-желтого. Он естественным образом присутствует в различных продуктах питания и напитках, в том числе вбурбонский виски, ягоды черной смородины, дыня, папайя, ананас и свежие ягоды ежевики.

Это соединение известно своим...кремовый аромат, напоминающий кокосчто делает его полезным в качествеароматизатор в пищевых продуктах чтобы придать кокосовый вкус. Кроме того, гамма-ноналактон изучался как...потенциальный аттрактант для нескольких видов для вредителей-жуков-пожирателей зерна.

Гамма-нонаолактон CAS # 104-61-0

Название продукта: Ассистент гамма-нонаолактон
Синонимы: Ассистент Г-ГМАМА-НОНАЛОКТОН;FEMA 2781;ГМАМА-НОНАНОЕВЫЙ ЛАКТОН;ГМАМА-НОНАНОЛОКТОН;ГМАМА-ПЕЛАРГОНОЛОКТОН;δ-n-Амилбутиролактон;АЛДЕГИД C-18
CAS: 104-61-0
МФ: C9H16O2
МВ: 156.22
EINECS: 203-219-1
Категории товаров: Ассистент лактонные ароматизаторы; карбонильные соединения; лактоны; органические строительные блоки; косметика; пищевые добавки
Файл Mol: Ассистент 104-61-0.моль

Химические свойства гамма-нонаолактона

Температура кипения 121-122 ° 6 мм рт. ст. (лит.)
Плотность 0,976 г/мл при 25°C ° С(лит.)
Давление пара 1,9 Па при 25 градусах ℃
Показатель преломления n20/D 1.447(лит.)
ФЕМА 2781 | ГАММА-НОНАЛАКТОН
Фп >230 ° Ф
Температура хранения Хранится в сухом месте при комнатной температуре.
Растворимость Хлороформ (слабо), гексаны (слегка)
Цвет Бесцветный
Запах на уровне 100,00 %. кокосовый, кремовый, воскообразный, сладкий, маслянистый, жирный
Тип запаха кокос
Биологический источник синтетический
Растворимость в воде 9,22 г/л (25 ºC)
Номер JECFA 229
Стабильность Гигроскопичный
ЛогП 2,5 при 25 ℃
Справочник базы данных CAS 104-61-0 (номер в базе данных CAS)
Справочник по химии NIST 2(3H)-Фуранон, дигидро-5-пентил-(104-61-0)
Система регистрации веществ EPA Дигидро-5-пентил-2(3H)-фуранон (104-61-0)

Гамма-нонаолактон CAS # 104-61-0

Использование продукта

γ-Ноналактон является одним из ключевых ароматических соединений, содержащихся всвежеприготовленный рис и характеризуетсяаромат, напоминающий кокос. Он также присутствует ввыдержанное пиво и другие ферментированные продукты.

Вприменение вкусовых добавокγ-ноналактон вносит свой вкладнотки, напоминающие карамельулучшая общий вкусовой профиль пищевых продуктов. Вароматические композициион используется для создания или улучшения ароматических профилей, таких какамбра, бальзам, цветочные ноты, ягоды можжевельника, мускатный орех, сосна, кокос, клен и восточные ноты.

Гамма-нонаолактон CAS # 104-61-0

Оставляйте свои сообщения

Сопутствующие товары

x

Популярные продукты

x
x