Гамма-нонаолактон CAS # 104-61-0
Гамма-ноналактон (5-пентилоксолан-2-он) представляет собой прозрачную маслянистую жидкость, цвет которой варьируется от бесцветного до бледно-желтого. Он естественным образом присутствует в различных продуктах питания и напитках, в том числе вбурбонский виски, ягоды черной смородины, дыня, папайя, ананас и свежие ягоды ежевики.
Это соединение известно своим...кремовый аромат, напоминающий кокосчто делает его полезным в качествеароматизатор в пищевых продуктах чтобы придать кокосовый вкус. Кроме того, гамма-ноналактон изучался как...потенциальный аттрактант для нескольких видов для вредителей-жуков-пожирателей зерна.




