Альфа-амилаза CAS#9000-90-2
Эффективный гидролиз:Эффективно расщепляет крахмал и гликоген на мальтозу и глюкозу для высвобождения энергии.
Высокая стабильность:Небольшой и стабильный фермент с высокой устойчивостью к суровым условиям окружающей среды.
Широкое биологическое присутствие:В естественном виде содержится в растениях, животных и микробах, что обеспечивает универсальность источников его получения и применения.
Пищевая ценность:Поддерживает энергетический обмен веществ в организме человека и животных путем преобразования сложных углеводов в простые сахара.
Альфа-амилаза — это фермент, способный разрывать альфа-связи в крупных альфа-связанных полисахаридах, таких как крахмал и гликоген. Это небольшая, очень стабильная молекула, которая остается активной при различных неблагоприятных условиях. Этот фермент превращает крахмал и гликоген в мальтозу и глюкозу, снабжая энергией как людей, так и животных. Альфа-амилаза широко распространена в природе и встречается практически во всех видах растений, животных и микроорганизмов.
Химические свойства альфа-амилазы
Температура плавления |
66-73 °С |
Плотность |
1,37[при 20℃] |
Давление пара |
0 Па при 25℃ |
Температура хранения |
-20°С |
Растворимость |
H2O: растворима 0,1 мг/мл, прозрачна, бесцветна |
Форма |
Приостановка |
Цвет |
Желто-коричневый |
Биологический источник |
Поджелудочная железа человека |
Растворимость в воде |
100 г/л при 25℃ |
Мерк |
14,599 |
Конкретная деятельность |
300–1500 ед./мг белка |
ЛогП |
-1,3 при 20℃ |
Система реестра веществ Агентства по охране окружающей среды |
Амилаза, .альфа.- (9000-90-2) |
Информация о безопасности
Коды опасности |
Хн,Б |
Заявления о рисках |
42 |
Заявления о безопасности |
36-36/37-24-22-45-2-23 |
WGK Германия |
3 |
РТЭКС |
Признание 432500 |
Ф |
3-10-21 |
Код ТН ВЭД |
35079090 |
α-Амилаза применялась во многих исследованиях растений, включая исследования метаболизма Arabidopsis. Она также использовалась в анализах с участием α-амилазы поджелудочной железы человека для оценки потенциальной интерференции ферментативных методов измерения уровня кальция в сыворотке и моче. Кроме того, α-амилаза компании Sigma была использована для построения стандартной калибровочной кривой для оценки автоматизированной системы обнаружения амилазы с использованием образцов, полученных в ходе судебно-медицинской экспертизы.
