β-галактозидаза CAS#9031-11-2
Широкое биологическое происхождение– Получаются из микроорганизмов, растений и животных для универсального применения.
Несколько составов – Доступен в порошкообразной или жидкой форме для различных промышленных нужд.
Хорошая стабильность – Жидкие версии часто содержат буферы или стабилизаторы для поддержания ферментативной активности.
Простота в обращении– Порошковая форма обеспечивает отличную текучесть, что делает хранение и транспортировку более удобными.
β-Галактозидаза (CAS №: 9031-11-2) – это фермент гликозидгидролаза, катализирующий гидролиз β-галактозидных связей. Она широко распространена в микроорганизмах, растениях и животных, что обуславливает широкий спектр свойств и сфер применения. В продаже она представлена в основном в виде порошков от белого до светло-желтого цвета или в виде жидких составов. Порошковые формы обладают лучшей сыпучестью, что облегчает их хранение и транспортировку. Жидкие формы обычно имеют цвет от светло-желтого до светло-коричневого и могут быть прозрачными или слегка мутными, часто содержат буферы или стабилизаторы для сохранения ферментативной активности.
Химические свойства β-галактозидазы
Температура плавления |
100 °С |
Точка кипения |
100 °C(Давление: 800 Торр) |
Плотность |
1,14 г/см3 (Температура: 4 °C) |
Температура хранения |
-20°С |
Растворимость |
1%уксусная кислота: 1 мг/мл |
Форма |
пудра |
Цвет |
слегка желтый |
PH |
7.3-7.7 |
Биологический источник |
Кишечная палочка |
Растворимость в воде |
Растворим в воде |
λмакс |
405 |
Конкретная деятельность |
750-950 МЕ/мг |
Система реестра веществ Агентства по охране окружающей среды |
Галактозидаза, .бета.- (9031-11-2) |
Информация о безопасности
Коды опасности |
Хн |
Заявления о рисках |
22 |
Заявления о безопасности |
24/25 |
WGK Германия |
3 |
RTECS |
LW5840000 |
Ф |
3-10 |
Код ТН ВЭД |
35079090 |
β-галактозидаза (номер CAS: 9031-11-2) широко используется благодаря ее способности катализировать гидролиз β-галактозидных связей. В пищевой промышленности он в первую очередь применяется при производстве молочных продуктов с низким содержанием лактозы, таких как безлактозное молоко и мороженое, для решения проблем непереносимости лактозы. Кроме того, он используется при переработке сыворотки для извлечения лактозы, синтеза функциональных олигосахаридов, таких как галактоолигосахариды, и осветления фруктовых соков.
