Изофлавон CAS#574-12-9
Фитоэстрогенные свойства: Изофлавоны оказывают легкое эстрогеноподобное действие, полезное при гормональных заболеваниях.
Источник на основе сои: в основном производится из соевых бобов и соевых продуктов, что обеспечивает натуральность и устойчивость источников.
Более высокая концентрация в тофу: Тофу сохраняет более высокую концентрацию изофлавонов по сравнению с другими соевыми продуктами, такими как соевое молоко.
Универсальные приложения: Содержится в различных продуктах на основе сои, таких как тофу, соевое молоко и вегетарианские заменители мяса, что расширяет его рыночное применение.
Изофлавоныявляются непитательными растительными соединениями, которые в основном содержатся в соевых продуктах и некоторых видах растений, таких как чечевица и стручковые бобовые. Среди наиболее изученных типов — генистеин и глицитеин. Их химическая структура очень похожа на эстрон, естественный стероидный гормон, что позволяет им проявлять легкие эстрогеноподобные эффекты в организме. Эти фитоэстрогены привлекли значительный научный интерес из-за их потенциальных преимуществ при гормонально-связанных состояниях.
Изофлавоныв основном производятся из соевых бобов и различных переработанных продуктов на основе сои, включая тофу, соевое молоко, соевую муку и вегетарианские заменители мяса. Среди них тофу обычно сохраняет более высокую концентрацию изофлавонов, чем соевое молоко, в основном из-за различий в используемых методах обработки, таких как фильтрация и термическая обработка во время производства.
Параметры
Температура плавления |
148° |
Точка кипения |
323,41°C (приблизительная оценка) |
плотность |
1.1404 (приблизительная оценка) |
показатель преломления |
1.6600 (оценка) |
температура хранения. |
2-8°С |
растворимость |
Хлороформ (слегка), Метанол (слегка) |
форма |
Твердый |
цвет |
От бледно-желтого до светло-желтого |
ИнЧИ |
ИнЧИ=1S/C15H10O2/c16-15-12-8-4-5-9-14(12)17-10-13(15)11-6-2-1-3-7-11/h1-10H |
ИнЧИКей |
Gomenkgelzigtehefvisn |
УЛЫБКИ |
C1OC2=CC=CC=C2C(=O)C=1C1=CC=CC=C1 |
ЛогП |
3.013 (восток) |
Справочник по базе данных CAS |
574-12-9 (Справочник базы данных CAS) |
