Гидрогенизированный гидролизат крахмала CAS#68425-17-2
Бесцветный, без запаха и прозрачный, что делает его пригодным для использования в составах с «чистой этикеткой» или визуально чувствительных составах.
Высокая растворимость в воде, что позволяет легко вводить его в водные продукты.
Сильная гигроскопичность, обеспечивая хорошие влагоудерживающие свойства.
Сладкий вкус, что позволяет использовать его в качестве подсластителя или заменителя сахара.
Описание продукта: гидрогенизированный крахмальный гидролизат CAS № 68425-17-2
Гидрогенизированный крахмальный гидролизат — это прозрачная, вязкая жидкость, бесцветная и без запаха. Он некристаллический. Обладает сильными гигроскопическими свойствами, имеет сладкий вкус и легко растворяется в воде, но плохо растворяется в этаноле. Хотя обычно он доступен в жидкой форме, его также можно получить в твердом виде путем сушки.
Химические свойства гидрогенизированного крахмального гидролизата
| Имя | Гидрогенизированный крахмальный гидролизат |
| КАС | 68425-17-2 |
| Молекулярная формула | C18H34O16 |
| Молекулярная масса | 506.45296 |
| Номер EINECS | 270-337-8 |
| Плотность | 1.303[в 20℃] |
| Система регистрации веществ Агентства по охране окружающей среды (EPA) | Сиропы, гидролизованный крахмал, гидрогенизированный (68425-17-2) |
Применение гидрогенизированного крахмального гидролизата
Гидрогенизированный крахмальный гидролизат в основном используется в производстве и рецептурах добавок, таких как подсластители, увлажнители, текстурирующие агенты, стабилизаторы и наполнители.
