Гидрогенизированный гидролизат крахмала CAS#68425-17-2
Бесцветный, без запаха и прозрачный, что делает его пригодным для использования в составах с «чистой этикеткой» или визуально чувствительных составах.
Высокая растворимость в воде, что позволяет легко вводить его в водные продукты.
Сильная гигроскопичность, обеспечивая хорошие влагоудерживающие свойства.
Сладкий вкус, что позволяет использовать его в качестве подсластителя или заменителя сахара.
Описание продукта: гидрогенизированный гидролизат крахмала CAS#68425-17-2
Гидрогенизированный гидролизат крахмала — прозрачная, вязкая жидкость без цвета и запаха. Он не имеет кристаллической структуры. Он обладает высокой гигроскопичностью, имеет сладкий вкус и легко растворяется в воде, но плохо растворяется в этаноле. Хотя обычно он доступен в жидкой форме, его также можно получить в твёрдом виде путём сушки.
Химические свойства гидрогенизированного гидролизата крахмала
| Имя | Гидрогенизированный гидролизат крахмала |
| КАС | 68425-17-2 |
| Молекулярная формула | C18H34O16 |
| Молекулярный вес | 506.45296 |
| Номер EINECS | 270-337-8 |
| Плотность | 1.303[в 20℃] |
| Система реестра веществ Агентства по охране окружающей среды | Сиропы, гидролизованный крахмал, гидрогенизированные (68425-17-2) |
Применение гидрогенизированного гидролизата крахмала
Гидрогенизированный гидролизат крахмала в основном используется в производстве и разработке добавок, таких как подсластители, увлажнители, текстурирующие агенты, стабилизаторы и наполнители.
