Коричный альдегид CAS № 104-55-2
Универсальный ароматизатор: Широко используется для придания характерного аромата корицы безалкогольным напиткам, мороженому, выпечке, жевательной резинке и другим пищевым продуктам.
Ароматный ингредиент: Обычно включается в качестве ароматизирующего компонента в такие продукты, как средства для ухода за зубами и другие ароматизированные составы.
Сильный ароматический профиль: Придает характерный теплый и пряный аромат, усиливая сенсорную привлекательность как продуктов питания, так и средств личной гигиены.
Широко признанный компонент рецептуры: Входит в стандартные рецептуры «ароматных смесей», что делает его признанным ингредиентом в индустрии вкусов и ароматизаторов.
Коричный альдегид CAS#104-55-2
Коричный альдегид широко используется в качестве ароматизатора и ароматизатора в таких продуктах, как безалкогольные напитки, мороженое, зубная паста, выпечка и жевательная резинка. Это может вызвать контактную крапивницу, а также реакции гиперчувствительности замедленного типа. В некоторых случаях это было связано с контактным дерматитом, особенно среди людей, работающих в парфюмерной промышленности или в сфере обработки пищевых продуктов. Коричный альдегид также является компонентом стандартной «ароматной смеси».
| Название продукта: | коричный альдегид |
| Синонимы: | 3-ФЕНИЛПРОПЕНАЛ;AKOS B004060;AKOS BBS-00003207;КОРИНЫЙ АЛЬДЕГИД;КОРИЧНЫЙ ДЕГИД;КОРИЧНЫЙ ДЕГИД, ТРАНС-;LABOTEST-BB LT00939010;FEMA 2286 |
| CAS: | 104-55-2 |
| МФ: | C9H8O |
| МВ: | 132.16 |
| EINECS: | 203-213-9 |
| Категории товаров: | химический реагент; фармацевтический промежуточный продукт; ароматические альдегиды и производные (замещенные); фитохимические; эталонные стандарты из китайских лекарственных трав (TCM).; стандартизированный растительный экстракт; фармацевтические промежуточные продукты; алфавитные списки; C-DF ароматизаторы и ароматизаторы; сертифицированные натуральные продукты; ароматизаторы и ароматизаторы; косметика; 104-55-2; 11 |
| Файл Мол: | 104-55-2.моль |
Химические свойства коричного альдегида
| Температура плавления | −9-−4 °С (лит.) |
| Температура кипения | 248 °С (лит.) |
| Плотность | 1,05 г/мл при 25 °C (лит.) |
| Плотность пара | 4,6 (по сравнению с воздухом) |
| Паровое давление | <0,1 гПа (20 °C) |
| ФЕМА | 2286 | КОРИНЫЙ АЛЬДЕГИД |
| показатель преломления | n20/D 1,622(лит.) |
| Фп | 160 °Ф |
| Температура хранения | Хранить при температуре выше +30°C. |
| Растворимость | 1 г/л растворимый |
| Форма | Жидкость |
| Пка | 0 [при 20 ℃] |
| Цвет | Ярко-жёлтый |
| Удельный вес | 1.05 |
| Запах | Сильный запах корицы |
| Биологический источник | масло кассии |
| Тип запаха | пряный |
| Растворимость в воде | Слегка растворим |
| Мерк | 132319 |
| Номер JECFA | 656 |
| Диэлектрическая проницаемость | 16,9（24℃） |
| Стабильность | Стабильный. Горючий. Несовместим с сильными окислителями, сильными основаниями. |
| ИнЧИКей | KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N |
| LogP | 1,83-2,1 при 25-27℃ |
| Справочник по базе данных CAS | 104-55-2 (ссылка на базу данных CAS) |
| Химический справочник НИСТ | Коричный альдегид (104-55-2) |
| Система регистрации веществ EPA | Коричный альдегид (104-55-2) |
Использование продукта
Коричный альдегид широко используется в качестве ароматизирующего компонента в продуктах домашнего обихода, таких как дезодоранты, моющие средства и мыло. Он также служит ароматизатором в зубной пасте, кондитерских изделиях, мороженом, безалкогольных напитках, жевательной резинке и выпечке.
Кроме того, он присутствует в бальзаме Толу и Перу, гиацинте, различных специях, корице, а также цейлонском и кассийном маслах. Он применяется в некоторых парфюмерных композициях, включая ноты каноэ, гиацинта, жевательной резинки, бальзамика и кассии. Коричный альдегид также содержится в корице.
