Польза для здоровья от пептидов рыбного коллагена

Обзор коллагена

Коллаген, также известный как фактор репарации (acmetea), представляет собой высокомолекулярный функциональный белок. Это основной структурный компонент кожи, составляющий около 80% дермы. Внутри кожи коллаген образует тонкую эластичную сеть, которая удерживает влагу и обеспечивает структурную поддержку.

Коллаген – это фибриллярный белок, состоящий из трёх пептидных цепей, скрученных в спираль. Он также является самым распространённым белком в организме человека, составляя более 30% от общего белка. Богатый такими аминокислотами, как пролин и гидроксипролин, коллаген играет важнейшую роль в функционировании клеток, особенно во внеклеточном матриксе кожи. Именно поэтому коллаген стал одним из самых востребованных ингредиентов в косметической индустрии развитых стран.

Пептиды рыбьего коллагена

Рыбий коллагеновый пептид — это натуральный продукт для здоровья, получаемый из кожи и чешуи рыб, основным компонентом которого является коллаген. После употребления коллагеновые пептиды могут напрямую усваиваться без необходимости переваривания, что позволяет им полностью использоваться тканями организма. По сравнению с обычными пептидами, морские коллагеновые пептиды имеют гораздо меньшую молекулярную массу — часто всего 2–4 аминокислоты, — что облегчает их усвоение организмом человека. Среди всех типов пептиды рыбьего коллагена являются наиболее биодоступными, поскольку их белковая структура наиболее близка к структуре человеческого коллагена.

Эти пептиды обладают трёхмерной системой удержания воды LOC-эластичной сеткой, которая непрерывно высвобождает увлажняющие группы в течение 12 часов, создавая «дермальный резервуар» для длительного увлажнения. Кроме того, они восстанавливают повреждённые эластические волокна, восстанавливают структуру кожи, разглаживают морщины, борются со свободными радикалами и замедляют старение. Они также способствуют укреплению кожи, повышают её эластичность, уменьшают покраснения, подавляют выработку меланина и способствуют обновлению клеток, делая кожу более яркой, чистой и здоровой.

Преимущества рыбьих коллагеновых пептидов

Исследования показывают, что пептиды рыбьего коллагена обладают широким спектром физиологических преимуществ, включая:

Защита эндотелиальных клеток сосудов: исследования показывают, что коллагеновые пептиды рыб (3–10 кДа) могут восстанавливать и защищать эндотелиальные клетки от повреждений, вызванных ЛПНП, причем эффективность возрастает с повышением концентрации.

Антиоксидантная активность: коллагеновые пептиды усиливают активность супероксиддисмутазы (СОД), помогая нейтрализовать избыток свободных радикалов и бороться с окислительным стрессом — ключевыми факторами старения и болезней.

Регулирование артериального давления: некоторые смеси коллагеновых пептидов ингибируют ангиотензин I-превращающий фермент (АПФ), тем самым снижая артериальное давление и способствуя здоровью сердечно-сосудистой системы.

Поддержка костей и суставов: данные также свидетельствуют об улучшении плотности и прочности костей при регулярном приеме.

Методы извлечения коллагена

Традиционно коллаген получали из кожи и костей животных (например, свиней и крупного рогатого скота). Однако опасения по поводу ограниченной скорости усвоения и риска таких заболеваний, как коровье бешенство (ГЭКРС) и птичий грипп, привели к переходу на более безопасные морские источники.

Коллаген из чешуи рыб: в основном получают из тилапии, которая является выносливой, быстрорастущей и экономически эффективной в условиях выращивания.

Коллаген из кожи глубоководной рыбы: обычно добывается из трески, широко распространенной рыбы, обитающей в холодных водах Тихого океана и Северной Атлантики. Коллаген из глубоководной трески не содержит остатков лекарственных препаратов и не вызывает заболеваний животного происхождения, а также содержит уникальные белки-антифризы, что делает его высоко ценимым и надежным на мировом рынке косметических средств.

Современная обработка коллагена

Процесс экстракции включает смешивание сырья (рыбьей чешуи, кожи или костей) с водой, затем применение высокотемпературного пропаривания и ферментативного гидролиза в условиях контролируемого pH. Затем фильтрат концентрируют и обезвоживают перед сушкой распылением в мелкий коллагеновый порошок. Этот современный процесс обеспечивает чистоту, безопасность и высокую биодоступность конечного продукта.