Пирофосфат тетранатрия CAS#7722-88-5

Пирофосфат натрия,Также известный как тетранатрийпирофосфат или TSPP, обычно используется в лабораториях в качестве буферного агента. Было показано, что он эффективен при приготовлении экстракционного буфера ЭДТА-пирофосфата натрия для анализа микроцистина в образцах почвы. Тетранатрийпирофосфат — это белый порошок или гранулы без запаха. Он используется в различных целях, в том числе в качестве умягчителя воды, буферного агента, загустителя, диспергирующего агента, обезжиривающего агента для шерсти, очистителя металлов, компонента мыла и синтетических моющих средств, а также общего секвестрирующего агента при электроосаждении металлов. Кроме того, он служит в качестве агента для контроля зубного камня в зубной пасте и зубной нити, а также в качестве хелатирующего агента в антимикробных исследованиях. Он также используется в качестве пищевой добавки в таких продуктах, как куриные наггетсы, крабовое мясо и консервированный тунец.

Параметры

Информация о безопасности

Пирофосфат тетранатрия— слабощелочной коагулянт, эмульгатор и секвестрант с pH 10. Он умеренно растворим в воде, с растворимостью 0,8 г/100 мл при 25 °C. В неприготовленных пудингах быстрого приготовления он служит коагулянтом, обеспечивая загущение. Он используется в сыре для снижения плавкости и предотвращения отделения жира. В качестве диспергатора он используется в солодовом молоке и порошках для шоколадных напитков, а также предотвращает образование кристаллов в тунце. Также известный как пирофосфат натрия, тетранатрийдифосфат и TSPP, это соединение нетоксично и биосовместимо, что делает его пригодным для использования в качестве электроактивной среды для отшелушивания поверхностных покрытий. Кроме того, он используется в качестве добавки в пищевой промышленности.