Карбоксиметилцеллюлоза CAS#9000-11-7
Отличная растворимость в воде– Легко растворяется как в холодной, так и в горячей воде, что обеспечивает универсальное применение.
Сильная эмульгирующая и диспергирующая способность – Повышает стабильность различных составов.
Высокая стабильность и устойчивость к деградации– Сохраняет производительность в различных условиях.
Безопасный и биосовместимый– Физиологически инертен, что делает его пригодным для использования в пищевой, фармацевтической и промышленной промышленности.
КМЦ — это эфир целлюлозы и водорастворимый анионный полимер, получаемый путем химической модификации натуральных волокон. Он легко растворяется как в холодной, так и в горячей воде и обладает исключительными физико-химическими свойствами, такими как сильные эмульгирующие и диспергирующие свойства, высокая устойчивость к деградации и физиологическая инертность. Эти характеристики делают его универсальным и широко применяемым производным природного полимера.
Химические свойства карбоксиметилцеллюлозы
Плотность |
1,050 г/см3 (Температура: 15-18 °C) |
FEMA |
2239 | КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА |
Температура хранения |
2-8°С |
Растворимость |
Практически нерастворим в безводном этаноле. Набухает в воде, образуя суспензию, и становится вязким в 1 М. гидроксид натрия. |
Форма |
Предварительно набухший, микрозернистый |
Цвет |
От белого до почти белого |
Запах |
Без запаха |
Стабильность |
Стабильно. Горюче. Несовместимо с сильными окислителями. |
ИнЧИ |
Дюймы=1C/6X12O6/см-1-3(y)5(11)w(12)h(10)2-8/x1,3-w,8-12X,2X2 |
ИнЧИКей |
GZCGUPFRVQAUEE-UHFFFAOYSA-N |
УЛЫБКИ |
С(=О)С(О)С(О)С(О)С(О)С(О)СО |
ЛогП |
-3.17 |
Справочник по базе данных CAS |
9000-11-7 (Справочник базы данных CAS) |
Система реестра веществ Агентства по охране окружающей среды |
Целлюлоза, карбоксиметиловый эфир (9000-11-7) |
WGK Германия |
1 |
RTECS |
ФДЖ5700000 |
Код ТН ВЭД |
3912310000 |
Токсичность |
LD50 не указана для млекопитающих (вид не указан): 13340 мг/кг |
Пищевые приложения
КМЦ служит эффективным загустителем и стабилизатором, улучшая текстуру и вкус продуктов за счёт повышения вязкости, например, придавая мороженому гладкость и предотвращая отделение сыворотки в йогурте. Она действует синергетически с белками и крахмалами, предотвращая расслоение ингредиентов и продлевая срок годности. В продуктах с низким содержанием жира КМЦ может выступать в качестве заменителя жира, воспроизводя кремообразную текстуру продуктов с высоким содержанием жира.
Применение батарей
В цинк-марганцевых и литий-ионных аккумуляторах КМЦ выполняет функцию загустителя электролита, образуя гелевую сетку, которая стабилизирует электролит, предотвращает утечки и способствует миграции ионов, улучшая проводимость. Он также служит связующим веществом в электродах, улучшая адгезию между активными материалами и токосъемниками и одновременно уменьшая структурную деградацию во время циклов заряда-разряда.
Фармацевтическое применение
КМЦ используется в качестве связующего вещества и агента контролируемого высвобождения в фармацевтических препаратах, улучшая целостность таблеток и регулируя скорость высвобождения лекарственных средств. В медицинских повязках она образует увлажняющий гелевый слой, способствующий заживлению ран, обеспечивая превосходную биосовместимость и безопасность.
