Дрожжевой экстракт CAS#8013-01-2
Насыщенный натуральный умами-вкус:Содержит большое количество аминокислот, таких как глутаминовая кислота и аланин, что обеспечивает выраженный вкус умами и улучшенную сложность вкусовых оттенков.
Высокая питательная ценность:Содержит пептиды, аминокислоты, витамины группы В (В1, В2, В6, В12) и необходимые минералы, включая калий, магний и железо.
Биоактивные функциональные компоненты:Пептиды и нуклеотиды не только способствуют питанию, но и обладают биологической активностью, а также синергетическим эффектом, улучшающим вкус.
Передовые производственные технологии:Производится путем автолиза и ферментативного гидролиза пекарских и пивных дрожжей, что обеспечивает эффективное высвобождение ценных внутриклеточных питательных веществ и стабильное качество продукта.
Дрожжевой экстракт (CAS#8013-01-2)
Дрожжевой экстракт (CAS#8013-01-2) производится из пекарских дрожжей, пивных дрожжей и аналогичного сырья. В результате таких процессов, как автолиз и ферментативный гидролиз, происходит расщепление белков, нуклеиновых кислот и других макромолекул внутри дрожжевых клеток. Затем продукт получают путем разделения, концентрирования и соответствующих этапов очистки.
Он отличается сложным и сбалансированным составом. Богат аминокислотами, включая глутаминовую кислоту, придающую вкус умами, и аланин, усиливающий мягкий аромат. Присутствующие пептиды служат не только питательными веществами, но и обладают биологической активностью. Нуклеотиды способствуют развитию вкуса и синергетически улучшают общее впечатление от вкуса.
Кроме того, дрожжевой экстракт содержит полный спектр витаминов группы В (таких как В1, В2, В6 и В12), а также необходимые минералы, включая калий, магний и железо.
Химические свойства дрожжевого экстракта
| Название продукта | Дрожжевой экстракт |
| Синонимы | Сухие дрожжи; Хлебные дрожжи; Einecs 232-387-9; Дрожжевой экстракт, отборный дрожжевой экстракт; Дрожжевой экстракт; Порошок дрожжевого экстракта SERVABACTER(R); Отборный дрожжевой экстракт, порошок EZMix?; Отборный дрожжевой экстракт Vetec(TM) реактивного качества, порошок, подходящий для культивирования клеток |
| КАС | 2232731 |
| МФ | нет данных |
| МВт | 0 |
| ЭИНЭКС | 232-387-9 |
| Категории продуктов | Платформа для насекомых; Бессывороточные среды; Нутрицевтики; Аминокислоты; Экстракты; Культивирование клеток; Различные реагенты и добавки; Реагенты и добавки; Сопутствующие продукты и реагенты; Культивирование клеток; Биохимические вещества и реагенты; Белковые экстракты; Белки и производные; Дрожжевые экстракты; Основные ингредиенты; Микробиология; Экстракты; Компоненты сред; Микробиологические среды для молекулярной биологии; Среды для контроля качества воды (общие); Микробиология; Среды по применению; Среды для контроля качества воды |
| Мол Файл | Мол Файл |
| Плотность | 0,5 г/см³ (20℃) |
| Объемная плотность | 490 кг/м3 |
| Температура хранения | комнатная температура |
| Растворимость | H2O: 2%, мутная, жёлтая |
| Форма | пудра |
| Цвет | слегка коричневый |
| PH | 6,5-7,5 (25℃, 2% в H2O) |
| Диапазон pH | 6,5 - 7,5 (10% раствор) |
| Запах | Характерный запах |
| Тип запаха | дрожжевой |
| Биологический источник | дрожжи |
| Растворимость в воде | Растворим в холодной воде. |
| Чувствительный | Чувствителен к влаге и гигроскопичен. |
| Система регистрации веществ EPA | Дрожжи, доб. (8013-01-2) |
Использование продукта
Производители утверждают, что экстракт дрожжей помогает увлажнить и оживить кожу, устраняя сухость и способствуя здоровому, сияющему виду. Также сообщается, что он снимает сухость и дискомфорт, вызванные воздействием солнца и ветра, помогая восстановить мягкость, эластичность и общее состояние кожи. Кроме того, он может помочь уменьшить видимость мелких морщин и улучшить состояние сухой кожи.
Дрожжевой экстракт содержит различные полезные компоненты, включая ферменты, витамины, сахара и минералы.
