Дрожжевой экстракт CAS#8013-01-2
Богатое природное улучшение умами: Содержит большое количество аминокислот, таких как глутаминовая кислота и аланин, которые придают выраженный вкус умами и усиливают сложность вкуса.
Высокая пищевая ценность: Обеспечивает пептиды, аминокислоты, витамины группы B (B1, B2, B6, B12) и необходимые минералы, включая калий, магний и железо.
Биоактивные функциональные компоненты: Пептиды и нуклеотиды не только способствуют питанию, но также обладают биологической активностью и синергическим эффектом улучшения вкуса.
Передовые технологии производства: Производится путем автолиза и ферментативного гидролиза пекарских и пивных дрожжей, что обеспечивает эффективное высвобождение ценных внутриклеточных питательных веществ и стабильное качество продукта.
Дрожжевой экстракт (CAS#8013-01-2)
Дрожжевой экстракт (CAS#8013-01-2) производится из пекарских и пивных дрожжей и аналогичного сырья. Посредством таких процессов, как автолиз и ферментативный гидролиз, белки, нуклеиновые кислоты и другие макромолекулы внутри дрожжевых клеток расщепляются. Затем продукт получают путем разделения, концентрирования и соответствующих стадий очистки.
Имеет сложный и хорошо сбалансированный состав. Он богат аминокислотами, в том числе глутаминовой кислотой для вкуса умами и аланином для усиления мягкого вкуса. Присутствующие пептиды служат не только питательными веществами, но также обладают биологической активностью. Нуклеотиды способствуют развитию вкуса и синергически улучшают общий вкус.
Кроме того, дрожжевой экстракт содержит полный спектр витаминов группы B (таких как B1, B2, B6 и B12), а также необходимые минералы, включая калий, магний и железо.
Химические свойства дрожжевого экстракта
| Название продукта | Дрожжевой экстракт |
| Синонимы | Сухие дрожжи;Хлебные дрожжи;Einecs 232-387-9;Дрожжевой экстракт,Выберите дрожжевой экстракт;Дрожжевой экстракт;Порошок дрожжевого экстракта SERVABACTER(R);Выберите дрожжевой экстракт, EZMix? порошок;Выберите дрожжевой экстракт Vetec(TM) реагентного качества, порошок, подходящий для клеточных культур |
| КАС | 2232731 |
| МФ | нет данных |
| МВт | 0 |
| ЭИНЭКС | 232-387-9 |
| Категории продуктов | Платформа для насекомых;Среды без сыворотки;Нутрицевтики;аминокислоты;ЭкстрактыКлеточные культуры;Разные реагенты и добавки;Реагенты и добавки;Сопутствующие продукты и реагентыКлеточная культура;Биохимикаты и реагенты;Протеиновые экстракты;Белки и производные;Дрожжевые экстракты;Базовые ингредиенты;Микробиология;Экстракты;Среды Компоненты;Микробные среды для молекулярной биологии;Среды для контроля воды (общие)Микробиология;Среды по применению;Среды для контроля воды |
| Файл формата Mol | Файл формата Mol |
| Плотность | 0,5 г/см3 (20℃) |
| Объемная плотность | 490 кг/м3 |
| Температура хранения | температура в комнате |
| Растворимость | H2O: 2%, мутный, желтый. |
| Форма | пудра |
| Цвет | слегка коричневый |
| PH | 6,5-7,5 (25℃, 2% в H2O) |
| Диапазон pH | 6,5 – 7,5 (10% раствор) |
| Запах | Характерный запах |
| Тип запаха | дрожжевой |
| Биологический источник | дрожжи |
| Растворимость в воде | Растворим в холодной воде. |
| Чувствительный | Чувствителен к влаге и гигроскопичен |
| Система регистрации веществ EPA | Дрожжи, доб. (8013-01-2) |
Использование продукта
Производители заявляют, что экстракт дрожжей помогает увлажнить и оживить кожу, уменьшая сухость и придавая ей здоровый и сияющий вид. Сообщается также, что он снимает сухость и дискомфорт, вызванные воздействием солнца и ветром, помогая восстановить мягкость, эластичность и общий комфорт кожи. Кроме того, это может помочь уменьшить появление тонких линий и улучшить состояние сухой кожи.
Дрожжевой экстракт содержит различные полезные компоненты, включая ферменты, витамины, сахара и минералы.
