Сахарин CAS#81-07-2
Подсластитель с нулевой калорийностью: Обеспечивает сладость без добавления калорий, что делает его пригодным для низкокалорийных продуктов без сахара.
Не усваивается организмом: Не метаболизируется и не всасывается, поддерживает приложения, где необходимо контролировать потребление сахара.
Высокая эффективность сладости: Обеспечивает сильную сладость даже при низком уровне использования, помогая снизить затраты на рецептуру.
Широко используемая пищевая добавка: Обычно применяется в качестве сахарина натрия в пищевых продуктах для замены сахара, сохраняя при этом желаемый вкус.
Описание продукта сахарина (№ CAS 81-07-2)
Чистый сахарин — это нетоксичный, некалорийный и некалорийный подсластитель, который не усваивается организмом человека. Благодаря своему сладкому вкусу он широко используется в качестве заменителя сахара в пищевых продуктах. В качестве пищевой добавки он придает сладость, но не повышает пищевую ценность, удовлетворяя потребительский спрос на продукты без сахара. Сахарин, обычно доступный на рынке, обычно находится в форме его натриевой соли, известной как сахарин натрия.
Химические свойства сахарина
| Температура плавления | 226-229 °С (лит.) |
| Температура кипения | субл |
| Плотность | 0.828 |
| Паровое давление | 0Па при 25℃ |
| показатель преломления | 1,5500 (оценка) |
| Температура хранения | Хранить при температуре выше +30°C. |
| Растворимость | ацетон: растворим 1 г в 12 мл (лит.) |
| Пка | 11,68 (при 18 ℃) |
| Форма | Кристаллы или кристаллический порошок |
| Цвет | Белый |
| Запах | без запаха |
| Растворимость в воде | 3,3 г/л (20 ºC) |
| Мерк | 148311 |
| BRN | 6888 |
| Стабильность | Стабильный. Несовместим с сильными окислителями. |
| ИнЧИКей | CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -0,024 при 25 ℃ |
| Справочник по базе данных CAS | 81-07-2 (Справочник по базе данных CAS) |
| Международная агентство по исследованию рака | 3 (Том Sup 7, 73) 1999 г. |
| Химический справочник НИСТ | Сахарин(81-07-2) |
| Система регистрации веществ EPA | Сахарин (81-07-2) |
Информация о безопасности
| Заявления о рисках | 40-62-63-68 |
| Заявления о безопасности | 24/25 |
| РИДАДР | ООН 3077 9/PG 3 |
| ВГК Германия | 2 |
| RTECS | DE4200000 |
| ТСКА | Да |
| Класс опасности | РАЗДРАЖИТЕЛЬ |
| Тарифный код HS | 29251100 |
| Данные об опасных веществах | 81-07-2 (Сведения об опасных веществах) |
| Токсичность | LD50 перорально для мышей: 17 г/кг. |
