ДИМЕТИЛДИКАРБОНАТ CAS#4525-33-1
Мощное антимикробное действие широкого спектра:DMDC предоставляетВысокая бактерицидная активность против широкого спектра загрязняющих микроорганизмов в фруктовых соках.даже при комнатной или низкой температуре.
Превосходная эффективность сохранения продуктов без термического воздействия:Какперспективное решение для нетермической стерилизацииБлагодаря этому, напитки эффективно сохраняются без необходимости термической обработки.
Экономичный и простой в использовании:Продукт предлагаетнизкая стоимость применения, простота в эксплуатации и высокая безопасность, что делает его очень подходящим для промышленной обработки напитков.
Отсутствие влияния на органолептические качества:DMDC помогает поддерживатьоригинальный вкус, аромат и цвет конечного продукта, обеспечивая превосходное качество напитков.
Описание продукта диметилдикарбонат CAS#4525-33-1
Диметилдикарбонат (ДМДК), также известный какВигорин, представляет собойКонсервант для фруктовых соков, одобренный в соответствии с национальными стандартами на пищевые добавки (INS № 242)..
При комнатной температуре и даже в условиях низких температур DMDC демонстрируетОбладает выраженной антимикробной активностью против широкого спектра загрязняющих бактерий, обычно встречающихся в фруктовых соках.. Его консервирующее действие тесно связано с его способностьюмодифицировать и инактивировать ключевые ферментные белки внутри микробных клеток, тем самым эффективно предотвращая порчу продуктов.
По сравнению с традиционными технологиями физической стерилизации, DMDC предлагаетБолее низкие затраты на обработку, простота в эксплуатации и высокая безопасность., покасохраняя первоначальный вкус, аромат и цвет напитка.В результате это сталоОсновное внимание уделяется разработке передовых технологий нетермической стерилизации..
Химические свойства диметилдикарбоната
| Температура плавления | 15-17°C |
| Температура кипения | 45-46 °C 5 мм рт. ст. (лит.) |
| Плотность | 1,25 г/мл при 25 °C (литературные данные) |
| Давление пара | 0,7 гПа (20 °C) |
| Показатель преломления | n20/D 1.392(лит.) |
| Фп | 80 °C |
| Температура хранения. | Хранить при температуре ниже +30°C. |
| Растворимость | 35 г/л (разложение) |
| Форма | Масло |
| Цвет | Бесцветный |
| Предел взрываемости | 3-29,9%(V) |
| БРН | 956715 |
| Стабильность | Чувствительный к влаге |
| ЛогП | 0,082 (оценка) |
| Система регистрации веществ Агентства по охране окружающей среды (EPA) | Дикарбонатная кислота, диметиловый эфир (4525-33-1) |
Информация о безопасности
| Коды опасности | Т |
| Заявления о рисках | 21/22-23-34 |
| Заявления о безопасности | 18-26-28-36/37/39-38-45 |
| РИДАДР | ООН 2927 6.1/PG 2 |
| WGK Германия | 3 |
| РТЕКС | HT0362500 |
| Ф | 46286 |
| Температура самовоспламенения | 465 °C |
| Код ТН ВЭД | 2920 90 10 |
| Класс опасности | 6.1(а) |
| PackingGroup | II |
| Данные об опасных веществах | 4525-33-1 (Данные об опасных веществах) |
| Токсичность | LD50 при пероральном введении кролику: 335 мг/кг. LD50 при кожном введении крысе: > 1250 мг/кг. |
Применение продукта диметилдикарбонат CAS#4525-33-1
Диметилдикарбонат (ДМДК) широко используется в самых разных областях производства напитков, включаягазированные напитки, газированные и негазированные фруктовые соки, чайные напитки, изотонические напитки и многие другие жидкие составы..
Это былоОдобрено для широкого использования в напитках в Европе, США и ряде других стран.Это отражает его широкое признание во всем мире в пищевой промышленности и производстве напитков.
Безопасность DMDC подтверждена ведущими международными организациями, включаяОбъединенный экспертный комитет ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA),Европейский научный комитет по продовольствиюиУправление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA)Все они выпустили официальную документацию, подтверждающую его безопасное использование в утвержденных областях применения.
