Мальтодекстрин CAS#9050-36-6
Водорастворимый и универсальный– Этот производный крахмал легко растворяется в воде, что делает его идеальным загустителем, наполнителем или связующим веществом в пищевой, напиточной и фармацевтической промышленности.
Пищевая ценность– Выступает в качестве источника углеводов в продуктах спортивного питания, поддерживая энергетический уровень и работоспособность.
Нейтральный вкус– Благодаря нейтральному вкусу он не изменяет вкусовые качества пищевых продуктов и напитков.
Высокая усвояемость – Легко усваивается, что делает его пригодным для широкого спектра диетических и фармацевтических целей.
Этот водорастворимый производный крахмал, представляющий собой порошок от белого до желтого цвета, используется в качестве загустителя или наполнителя в пищевых продуктах и напитках, источника углеводов в спортивном питании, а также связующего вещества в фармацевтических препаратах. Он обладает нейтральным вкусом и высокой усвояемостью.
Химические свойства мальтодекстрина
Температура плавления |
240 °C (разложение) (лит.) |
Плотность |
1,81 г/см³ |
Показатель преломления |
1.673 |
Температура хранения |
Комнатная температура |
Растворимость |
H2O: 0,1 г/мл, горячий, полный, желтый до очень темно-желтого цвета. |
Форма |
Пудра |
Запах |
При 100,00% концентрации: без запаха. |
биологический источник |
кукуруза |
ИнЧИ |
Дюйм = 1/S12H11/S13-1-3-5(15)T(16)S(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)D(18)H(10)17/H-20H,1-2H/T?,4?,Kh,T?,H?,D?,S?,10-,11+,12-/S |
ИнЧИКей |
GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N |
УЛЫБКИ |
C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)[C@@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@@H]1O |&1:4,6,11,21,r| |
ЛогП |
-4,673 (оценка) |
Справочник по базе данных CAS |
9050-36-6 |
Система регистрации веществ Агентства по охране окружающей среды (EPA) |
Мальтодекстрин (9050-36-6) |
Применение мальтодекстрина (CAS#9050-36-6)
Мальтодекстрин используется в качестве стабилизатора в переработанных пищевых продуктах, ингредиента, повышающего энергию в спортивных добавках, наполнителя в фармацевтических препаратах и добавки, улучшающей текстуру косметических средств.
