Мальтодекстрин CAS#9050-36-6
Водорастворимый и универсальный– Это производное крахмала легко растворяется в воде, что делает его идеальным загустителем, наполнителем или связующим веществом в пищевой, фармацевтической промышленности и производстве напитков.
Пищевая ценность – Выступает в качестве источника углеводов в продуктах спортивного питания, поддерживая энергию и производительность.
Нейтральный вкус– Его нейтральный вкус гарантирует, что он не изменит вкусовые качества пищевых продуктов и напитков.
Высокая усвояемость– Легко усваивается, что делает его пригодным для широкого спектра диетических и фармацевтических применений.
Это водорастворимое производное крахмала, представляющее собой порошок от белого до жёлтого цвета, служит загустителем или наполнителем в пищевых продуктах и напитках, источником углеводов в продуктах спортивного питания и связующим веществом в фармацевтических составах. Обладает нейтральным вкусом и высокой усвояемостью.
Химические свойства мальтодекстрина
Температура плавления |
240 °C (разл.) (лит.) |
Плотность |
1,81 г/см3 |
Показатель преломления |
1.673 |
Температура хранения |
Комнатная температура |
Растворимость |
H2O: 0,1 г/мл горячая, полная, от желтого до очень темно-желтого цвета |
Форма |
Пудра |
Запах |
На 100,00% без запаха |
биологический источник |
кукуруза |
ИнЧИ |
Дюйм = 1/s12h11/s13-1-3-5(15)t(16)s(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)d(18)h(10)17/hh-20h,1-2hh/t?,4?,kh,t?,h?,d?,s?,10-,11+,12-/s |
ИнЧИКей |
GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N |
УЛЫБКИ |
C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)[C@@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@@H]1O |&1:4,6,11,21,r| |
ЛогП |
-4.673 (восток) |
Справочник по базе данных CAS |
9050-36-6 |
Система реестра веществ Агентства по охране окружающей среды |
Мальтодекстрин (9050-36-6) |
Применение мальтодекстрина (CAS № 9050-36-6)
Мальтодекстрин используется в качестве стабилизатора в обработанных пищевых продуктах, ингредиента, повышающего энергию в спортивных добавках, наполнителя в фармацевтических рецептурах и добавки, улучшающей текстуру, в косметических продуктах.
