Глицерил моностеарат CAS#31566-31-1
Универсальные эмульгирующие свойства:Эффективно выступает в качестве эмульгатора в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности.
Широкая совместимость с различными приложениями:Подходит для использования в пищевых продуктах, косметических составах и фармацевтических мазях.
Стабильная физическая форма:Доступны в виде белых воскообразных хлопьев или твердых гранул, обеспечивающих хорошую стабильность и удобство в обращении.
Хорошая диспергируемость при нагревании:Несмотря на нерастворимость в воде, его можно равномерно диспергировать путем интенсивного перемешивания с горячей водой, что повышает гибкость рецептуры.
Описание продукта глицерилмоностеарата, номер CAS 31566-31-1
Глицерилмоностеарат действует как эмульгатор и добавка в пищевых продуктах, а также широко используется в качестве эмульгирующего агента в косметике и фармацевтических мазях. Он представляет собой белые воскообразные хлопья или твердые гранулы. Хотя он нерастворим в воде, его можно эффективно диспергировать при интенсивном перемешивании в горячей воде.
Химические свойства моностеарата глицерина
| Температура плавления | 78-81 °C |
| Точка кипения | 410,96 °C (приблизительная оценка) |
| Плотность | 0.97 |
| Показатель преломления | 1,4400 (оценка) |
| Температура хранения | Хранить в герметичной упаковке в сухом месте при температуре не выше -20°C. |
| Растворимость | Растворим в горячем этаноле, эфире, хлороформе, горячем ацетоне, минеральном масле и жирных маслах. Практически нерастворим в воде, но может быть диспергирован в воде с помощью небольшого количества мыла или другого поверхностно-активного вещества. |
| Форма | Пудра |
| Цвет | Чисто белое или кремовое, воскоподобное твердое вещество |
| Запах | слабый запах |
| Растворимость в воде | Растворим в горячих органических растворителях. Растворим в горячей воде. Слабо растворим в этаноле. Нерастворим в алифатических растворителях. |
| Мерк | 144489 |
| Пределы воздействия | ACGIH: TWA 10 мг/м3; СВВ 3 мг/м3 |
| ИнЧИ | InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
| ИнЧИКей | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| УЛЫБКИ | C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCC |
| Справочник по базе данных CAS | 31566-31-1 (Справочник по базе данных CAS) |
| Система регистрации веществ Агентства по охране окружающей среды (EPA) | Моностеарат глицерина (31566-31-1) |
| WGK Германия | 1 |
| TSCA | Да |
| Код ТН ВЭД | 2918199890 |
| Токсичность | LD50 ipr-mus: 200 мг/кг NTIS** AD277-689 |
Применение продуктаГлицерил моностеарат CAS#31566-31-1
В качестве пищевой добавки глицерин наиболее широко используется в хлебе, печенье и выпечке, а также в производстве сливок, масла и мороженого. В фармацевтике он используется в качестве вспомогательного вещества при составлении рецептур нейтральных мазей; в бытовой химии — при производстве кремов для лица, мороженого и масла из моллюсков. Он также используется в качестве растворителя для масел и восков, гигроскопичного защитного средства для порошков и непрозрачного агента. Глицерин реагирует с жирными кислотами, образуя сложные эфиры глицерина и жирных кислот, которые включают моноэфиры, диэфиры и тримеры. Триэфиры — это жиры и масла, не обладающие эмульгирующими свойствами. Как правило, можно использовать смесь моноэфиров и диэфиров, или получить продукт с содержанием моноэфиров около 90% путем дистилляции и очистки. В качестве жирных кислот могут использоваться стеариновая, пальмитиновая, миристиновая, олеиновая, линолевая и др. Однако в большинстве случаев используется смесь жирных кислот, основным компонентом которой является стеариновая кислота.
