Глицерилмоностеарат CAS#31566-31-1
Универсальная эффективность эмульгирования:Действует как эффективный эмульгатор в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности.
Широкая совместимость приложений: Подходит для использования в пищевых продуктах, косметических составах и фармацевтических мазях.
Стабильная физическая форма: Доступен в виде белых восковых хлопьев или твердых шариков, обеспечивающих хорошую стабильность и простоту в обращении.
Хорошая диспергируемость при нагревании: Хотя он нерастворим в воде, его можно равномерно диспергировать при энергичном смешивании с горячей водой, что повышает гибкость рецептуры.
Описание продукта глицерилмоностеарата CAS № 31566-31-1
Глицерилмоностеарат действует как эмульгатор и добавка в пищевых продуктах, а также широко используется в качестве эмульгатора в косметике и фармацевтических мазях. Он выглядит как белые восковые хлопья или твердые шарики. Хотя он нерастворим в воде, его можно эффективно диспергировать при энергичном смешивании с горячей водой.
Химические свойства глицерилмоностеарата
| Температура плавления | 78-81 °С |
| Температура кипения | 410,96°С (грубая оценка) |
| Плотность | 0.97 |
| показатель преломления | 1,4400 (оценка) |
| Температура хранения | Запечатанный в сухом месте, Хранить в морозильной камере при температуре до -20°C. |
| Растворимость | Растворим в горячем этаноле, эфире, хлороформе, горячем ацетоне, минеральном масле и нелетучих маслах. Практически нерастворим в воде, но может диспергироваться в воде с помощью небольшого количества мыла или другого поверхностно-активного вещества. |
| Форма | Порошок |
| Цвет | Чисто-белое или кремовое твердое вещество, похожее на воск. |
| Запах | слабый запах |
| Растворимость в воде | Растворим в горячих органических растворителях. Растворим в горячей воде. Мало растворим в этаноле. Нерастворим в алифатических растворителях. |
| Мерк | 144489 |
| Пределы воздействия | ACGIH: TWA 10 мг/м3; СВВ 3 мг/м3 |
| ИнЧИ | InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
| ИнЧИКей | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| УЛЫБКИ | C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCCC |
| Справочник по базе данных CAS | 31566-31-1 (ссылка на базу данных CAS) |
| Система регистрации веществ EPA | Глицерилмоностеарат (31566-31-1) |
| ВГК Германия | 1 |
| ТСКА | Да |
| Тарифный код HS | 2918199890 |
| Токсичность | LD50 ипр-мус: 200 мг/кг NTIS** AD277-689 |
Применение продукта Глицерилмоностеарат CAS#31566-31-1
В качестве пищевой добавки глицерин наиболее широко используется в хлебе, печенье и выпечке, а затем в производстве сливок, масла и мороженого. В фармацевтике его используют в качестве вспомогательного вещества при изготовлении нейтральных мазей; в ежедневных химических продуктах он используется в составе кремов для лица, мороженого и масла моллюсков. Он также используется в качестве растворителя масел и восков, гигроскопичного защитного порошка и непрозрачного непрозрачного агента. Глицерин реагирует с жирными кислотами с образованием сложных эфиров глицерина и жирных кислот, которые включают моноэфиры, диэфиры и тримеры. Триэфиры представляют собой жиры и масла и не обладают эмульгирующей способностью. Обычно можно использовать смесь моноэфиров и диэфиров или можно получить продукт с содержанием моноэфира примерно 90% путем перегонки и очистки. В качестве жирных кислот могут использоваться стеариновая кислота, пальмитиновая кислота, миристиновая кислота, олеиновая кислота, линолевая кислота и т. д. Однако в большинстве случаев используется смесь жирных кислот со стеариновой кислотой в качестве основного компонента.
